メニュー
- HOME
- メニュー
メニュー
国産食材で彩る四季のイタリアン
お料理は旬の食材をたっぷりと使用し、季節ごとにどんどん変わります。
当店ではトレーサビリティの明確なこだわりの産地直送食材を使用しております。
厳選した肉も週替わりで
岩手佐助豚・熟成肉・尾崎牛
新鮮な自然派野菜たち
『季節限定野菜』もございます♪SOYAの野菜と食材・料理に対するこだわり
SOYAでは全国各地から届く、天然の産直食材と自社農園の農薬不使用野菜を
ローマやトスカーナで修業したシェフがイタリアのバルやワイン食堂で提供されるスタイルでご提供いたします。
その日、その日の入荷する野菜の種類によって、
毎日、日替わりでの料理を作らせていただいております。
また、その他の食材も鶏は三重県熊野地鶏、豚は岩手佐助豚、
牛肉は宮崎尾崎牛、島根かつべ牛など
全国の生産者様から直送で仕入れております。
見た目の彩りや、珍しい変わり野菜など、 色んな驚きを、一皿の中で表現しております。
| 農家産直『季節野菜』の自家製ピクルス 四季ごとに変わる農家野菜、ピクルスの内容も季節でどんどん変わります。旬の食材を漬け込みました♪ |
480円（税込） |
| インサラータルッサ 北イタリアのポテトサラダ 自家製アンチョビマヨネーズで作るゴロゴロ野菜のポテトサラダ。 |
500円（税込） |
| 北海道アメーラトマトの冷製スープ、ビーガンチーズ、バジルのカプレーゼ 旨みと甘味の強いアメーラトマトを冷製スープに仕立て、国産大豆からつくるビーガンチーズとバジルペーストで。 |
980円（税込） |
| 会津 馬肉のカルパッチョ ゴルゴンゾーラと黒ニンニクのジェラート 会津の馬肉に自家製のジェラートを添えました。 ゴボウのソースと馬肉の相性もお楽しみください。 |
1,880円（税込） |
| 香住港 ホタルイカと季節野菜 じゃがいもとバージンオイルのブロード 大ぶりのホタルイカと季節野菜を鶏、香味野菜、じゃがいもでとった濃厚なスープ |
1,280円（税込） |
| 鶏とパプリカのカネーデルリ ルッコラペーストと長芋の香草ロースト 鶏とパンを使い、そこに発酵させたパプリカパウダーで風味付けをしました。 |
1,380円（税込） |
| 牛モモ肉の温かいテリーヌ仕立て ジェノヴァ風 ポルチーニや数種のハーブで巻き込み、柔らかく煮込んだ一品。 | 1,480円（税込） |
| 岩手 熟レ鶏のコトレッタ クレソンとキウイのサラダ仕立て 岩手県で通常の若鳥の9倍長く放し飼いで育てられる熟レ鶏。 旨味成分をたっぷりと蓄えて育てられた鶏をイタリア風のカツレツでど |
1,780円（税込） |
| 真蛸とセロリ、オリーブ、レモンのナポリ風マリネ ナポリで食べられるタコのマリネ、スターターにどうぞ。 |
780円（税込） |
| イタリア産生ハムと加工肉の盛り合わせ イタリアの生ハムの最高級の産地、サンダニエーレから取り寄せた濃厚な味わいの生ハム、赤ワインを引き立てるおつまみに是非どうぞ！ |
1,980円（税込） |
| 季節の魚介のカルパッチョ セビーチェ仕立て 相模湾さかな人長谷川氏より届く、新鮮な魚介を是非。 |
1,680円（税込） |
| VIAtheBIOさんのチーズ盛り合わせ ワインと言えば、チーズです、茨城にある、VIAtheBIOさんから入荷する、 個性豊かなチーズをおともにどうぞ♪ |
1,980円（税込） |
| サルシッチャを詰めたオリーブフリット イタリアのソーセージを詰めたオリーブをフリットに、とりあえずな一品です。 |
780円（税込） |
| 自家製シチリアのポルペッティのトマト煮込み グラナパダーノチーズ 南イタリアの大ぶりの肉団子をトマト煮込みに、仕上げはたっぷりチーズ。 |
980円（税込） |
| 蝦夷鹿のラグー カカオを練りこんだロンブリケッリ | 1,980円（税込） |
| パッパアルポモドーロのカペラッチ 色々な魚介のソース トスカーナ地方の伝統料理のパンのトマト煮込みをラビオリに仕立て、様々な魚介の旨味が溶け出したソースで。 |
1,980円（税込） |
| アスパラガスのクレーマと半熟卵 テスタローリ ローマ時代から伝わる、イタリアのパスタテスタローリ。 アスパラのポタージュソースにたっぷりチーズと半熟卵、焦がしバターで。 |
1,480円（税込） |
| 相模湾 サガミバイガイのラグーソースと春菊のピュレ マンディッリ 相模バイガイを白ワインベースのソースに仕立て、マンディッリ＝ハンカチのようなハーブを練りこんだひらひらのパスタと。 |
1,480円（税込） |
| 岩手県 佐助豚のグリルミスト 岩手県佐助豚の肩ロースのグリルと自家製で作るサルシッチャ、ベーコンを盛り合わせに。 |
2,980円（税込） |
| 宮崎産 尾崎牛のビステッカ 季節野菜のローストとともに黒毛和牛の最高級「尾崎牛」 とにかく脂の質と赤身の旨みが素晴らしい。噛んだ瞬間に口の中に旨味が広がります。限定数量ですので、無い時はあしからず・・・ |
2,680円（税込） |
| 数種のスパイスで調理した仔羊 ローストと煮込み スペアリブともも肉。それをシェフの独自のスパイスの調合で調理。 |
2,680円（税込） |
| 岩手 熟レ鶏胸肉のセージバター 3種のキャベツの仕立て | 2,680円（税込） |
ワイン
| パーチナ | 5,200円（税込） |
| グラス | 880円（税込） |
原産国： イタリアタイプ： 赤ボディ： ミディアム生産地： トスカーナ品種： サンジョヴェーゼ
| イルヴェイ | 3,800円（税込） |
| グラス | 680円（税込） |
原産国： イタリアタイプ： 赤ボディ： ライト生産地： エミリアロマーニャ品種： バルベーラ ボナルダ
| ラ ストッパ | 7,200円（税込） |
| グラス | 1,080円（税込） |
原産国： イタリアタイプ： 赤生産地： カンパーニャ品種： アリアニコ
| カンティーナジャルディーノ | 7,200円（税込） |
| グラス | 1,080円（税込） |
原産国： イタリアタイプ： 赤生産地： カンパーニャ品種： アリアニコ
| パオロベア | 10,000円（税込） |
| グラス | 1,500円（税込） |
原産国： イタリアタイプ： 赤ボディ： フル生産地： ピエモンテ品種： バルベーラ
| ラディコン | 8,800円（税込） |
| グラス | 1,280円（税込） |
原産国： イタリアタイプ： 赤甘辛度： 辛口生産地： フリウリヴェネツィアジューリア品種： ヴィトフスカ
世界各国の自然派ワイン
自然派ワインとイタリアンSOYAでは世界各国の自然派ワインを中心に、【ハイコストパフォーマンス】なワインを常時300種ご用意しております。
ワインを普段飲む人も、ワインはちょっと…という人も、SOYAなら自分にあったワインを探せます。
お店でメニューを見なくても大丈夫♪近くにいるスタッフに一言
「ワイン飲みたい」
と声をかけてください。
きっとお好みの1本を見つけ出してくれるはずです☆
ビール、カクテル、ウィスキー
☆その他も充実なドリンク☆
- スーパードライ生・クラフトビール
- リモンチェッロ
- カシス、カンパリなど々
- ウィスキー